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Grosella espinosa: cultivo y propiedades.

Grosella espinosa: cultivo y propiedades.


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Grosella, de la familia de Grossulariacee, género Ribes, una planta que tiene bayas como il Grosella como la conocemos, pero mucho más grande, y con un sabor diferente. Lo sabemos por las delicias que se pueden cocinar allí, pero también como base para mermeladas y mermeladas.

Es una planta interesante también por ser planta, pero si solo nos interesan los frutos,Grosella, entonces el período para acercarse es entre junio y agosto. Entonces, ahí estamos.

Grosella espinosa: cultivo

Desde 1700, elGrosella, la primera noticia oficial proviene de Inglaterra, por lo que parece que desde esta isla las diversas especies de cultivares seleccionados. De todos los países, el que más valoró esta planta fue el Alemania.

El suelo óptimo paraGrosella es de textura media, profunda, rica en sustancia orgánica pero si vivimos en zonas donde es arcilloso y un poco calcáreo, todavía podemos intentarlo, debe tolerar estas situaciones también. Tenemos en cuenta que el ph óptimo es 6.5, con alta humedad y en general abundante agua. Sobre todo, nunca debe faltar durante el período de floración y cuando el fruto alcanza la madurez.

En cuanto a la fertilización, debe ser abundante y placentera. adiciones de fósforo y potasio. A medida que las plantas crecen deben estar bien sostenidas y atadas, no son robustas y vigorosas como las grosellas.

Grosella espinosa: propiedades

Es un arbusto de 0,6 a 2 metros de altura, tiene ramas robustas incluso si no se paran solas si son demasiado largas, y está llena de espinas que pueden medir hasta 1 cm. En el momento adecuado, aparecen las flores, solas o en parejas o en trío, y luego llegan los frutos, son de la bayas esféricas grandes ligeramente alargado, el diámetro puede variar de una especie a otra de 10 a 25 mm y los colores van del verde claro y ácido al violeta, pasando por amarillentos y rojo pálido.

Incluso los frutos deGrosella al igual que las flores, se encuentran tanto solas como en parejas, el sabor es dulce y no muy ácido, a muchos les gusta pero no a todos. Ahí cáscara de grosella es semitransparente y se aprecian tanto las semillas como la red de vascularización de la pulpa, sobre todo que el color tiende al blanco.

Grosella roja

Entre los varios tipos de grosella espinosa los hay con frutos rojos o rojizos, entre ellos el Poorman, de origen americano, con frutos no muy grandes y utilizados en la industria del almíbar, o la Industria Winham. Esta Grosella roja en cambio es inglesa, sus bayas son de forma oblonga y grandes, el color tiende a violáceo como las del tipo Josta, muy extendidas en Holanda y muy vigorosas.

Una de las características peculiares de las grosellas rojas es la alta sensibilidad al mildiú polvoroso, para combatirlo se debe utilizar productos antioides sintéticos específicos. Un problema que afecta a todas las plantas de Grosella y no solo la roja, es la sensibilidad al azufre la que también llega a provocar la detención de la vegetación y daño a las hojas.

Grosellas blancas

El otro color de las bayas de esta planta es el blanco. No es realmente blanco sino verdoso, amarillento y varios tonos similares. Por ejemplo, hayGrosella espinosa descuidada, de Inglaterra, con grandes bayas verdes, la White Smith, también inglesa pero con más frutos amarillos, y la Leveler, igualmente inglesa y "amarilla".

Una variedad blanca y muy apreciada porque es más resistente al mildiú polvoroso que las demás es la Pax, sin espinas y con una fruta que también es de buen sabor. En general entre los varios cultivares de grosellas las europeas son más sensibles al mildiú polvoroso y menos rústicas que las americanas, y las hay de diversas partes del mundo que se adaptan bien a nuestro clima.

Una espina india

Comúnmente conocido como Alma, Phyllanthus Emblica L. científicamente definido, elgrosella espinosa india tiene propiedades antivirales y antimicrobianas, así como efectos beneficiosos a nivel nutricional. Puede leerlo en detalle en el artículo dedicado: "Amla: propiedad

Grosella espinosa: mermelada

Como mencioné inicialmente, uno de los usos y razones para hacer crecer elGrosella está relacionado con producción de mermeladas. También encontramos las frutas que se venden frescas pero no siempre son apreciadas, mientras que encuentran mayor aprobación si son procesadas y enlatadas o como ingrediente principal de jaleas y ensaladas de frutas.

Es una cuestión de sabor dulce sino también de las propiedades que tienen estas bayas: de hecho está comprobado que juegan una acción diurética y laxante, leve pero que se puede utilizar para quienes sufren de estreñimiento leve. Además, el jugo se usa para hacer gárgaras en caso de inflamación de la cavidad bucal, también existe la leyenda urbana que hay que verificar, que elGrosella es un remedio para el dolores reumáticos y gota.

Grosella espinosa: recetas

Las recetas que ve el protagonista son principalmente postres'Grosella. Mi favorito, también por su sencillez, es el de la tarta. Como ingredientes, además de 600 gramos de Grosella, necesitas harina, mantequilla, azúcar, licor de anís, 4 huevos, 3 dl de nata y bizcochos secos. Se comienza juntando 200 g de harina con 150 g de mantequilla, agregando 50 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 3 vasos pequeños de licor.

Una vez tengas una masa blanda, ponla tapada en el frigorífico durante 30 minutos y luego extiéndela en forma circular y forra con ella un molde ya preparado, engrasado y espolvoreado con migas de galletas. Arreglamos los bordes, doblándolos, y perforamos el fondo, volvimos a esparcir, pero encima, bizcochos desmenuzados y grosella espinosa primero lavada es adobo con licor.

Cocinar a 200 ° puede durar unos 20 minutos, mientras pasa este tiempo preparamos uno nata con huevos batidos, 75 g de azúcar y nata, y verterlo sobre la parte de la torta sacada del horno y luego poner todo a cocer durante 20 minutos a 190 °.

Grosella espinosa y grosella roja: dónde comprarla

Para comprar plantas de grosella, y poder hacer una tarta de kilómetro cero, las puedes encontrar fácilmente online por 7 euros y medio. El blanco ser el rojo.

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